Blog - Lac de Thoune
Hauenstein Hotels & Ramseier Frais. Suisse. Véritable pomme.
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En visite chez RAMSEIER : qui se cache derrière cette entreprise ?
RAMSEIER Suisse AG est une marque traditionnelle de l'industrie suisse des boissons qui fait partie de la coopérative fenaco. Elle utilise exclusivement des fruits à cidre suisses. La production et la mise en bouteille ont lieu sur des sites suisses ; les pressoirs se trouvent notamment à Sursee (LU) et à Oberaach (TG). Outre le jus de pomme classique, l'entreprise propose des boissons à base de jus de pomme mélangées à d'autres boissons, des variantes naturellement troubles et des spécialités saisonnières.
Notre partenariat : bien plus qu'un simple jus de pomme
Chez nous, vous pourrez profiter de toute la diversité de l'écosystème RAMSEIER, en fonction de l'établissement et de la saison :
- RAMSEIER: jus de pomme naturellement trouble/clair, jus de pomme gazéifié, spécialités.
- ELMER Mineral (plate/pétillante) & ELMER Citro – la fraîcheur du citron du canton de Glaris.
- SINALCO: des classiques comme l'orange, le cola et autres – appréciés des petits comme des grands.
Nous pouvons ainsi proposer la boisson idéale pour chaque occasion : du brunch au dîner, des boissons préférées des enfants aux boissons légères et bien-être.
Pourquoi RAMSEIER nous correspond parfaitement
La qualité commence par l'origine. RAMSEIER transforme des pommes à cidre suisses, dont une grande partie provient d'arbres à haute tige. Cela correspond à nos exigences en matière de régionalité, de circuits courts et de saveurs authentiques. C'est précisément pour cette raison que nous servons ces boissons chaque jour dans nos établissements, à l'occasion de moments de dégustation très variés.
Du fruit au jus : voici comment naît le goût
Ce que l'on voit dans la vidéo, c'est un véritable savoir-faire artisanal suisse : après la récolte, les agriculteurs livrent leurs fruits aux centres de collecte régionaux LANDI, d'où ils sont acheminés vers les deux usines de pressage RAMSEIER situées à Sursee (LU) et à Oberaach (TG). Là, les fruits sont lavés, broyés, pressés, puis transformés avec soin en fonction du produit.
De nouvelles informations passionnantes :
- Plus de 4 000 exploitations fruitières suisses fournissent RAMSEIER.
- 50 à 60 % des fruits à cidre suisses (pommes et poires) sont transformés par RAMSEIER.
- Environ 50 000 tonnes de pommes et de poires par an, réparties en plus de 30 variétés (par exemple : Tobiässler, Sauergrauech, Bohnapfel).
Les boissons de RAMSEIER Suisse AG chez nous – 6 moments de plaisir
- Petit-déjeuner – Jus de pomme et boisson gazeuse aux fruits RAMSEIER pour bien démarrer la journée.
- Apéro au bar – ELMER Citro pur ou comme base pour des spritz légers.
- Accords mets-boissons au restaurant: le jus de pomme non filtré se marie très bien avec le fromage, la volaille ou les plats végétariens.
- Le coup de cœur des enfants: SINALCO Orange illumine leur regard.
- Spa & Bien-être – ELMER Mineral : une boisson rafraîchissante, limpide et non collante.
- Séminaires et banquets – Jus de pomme gazéifié et eau minérale ELMER pour garder l'esprit clair.
Le pied haut fait toute la différence
Environ 75 % des fruits utilisés par RAMSEIER proviennent d'arbres à haute tige, ce qui contribue de manière significative à la biodiversité et à la préservation de notre paysage culturel. Ces vergers traditionnels façonnent le paysage suisse, offrent un habitat à de nombreuses espèces animales et produisent des fruits aromatiques et pleins de caractère, que l'on retrouve dans nos bocaux.
Le nombre d'arbres à haute tige a fortement diminué en Suisse au cours du siècle dernier, passant de plus de 15 millions à environ 2,3 millions. RAMSEIER reconnaît les efforts supplémentaires que requiert ce mode de culture et soutient sa préservation grâce à des prix d'achat équitables et à des mesures de soutien ciblées.
En choisissant RAMSEIER, nous contribuons ensemble à soutenir cette précieuse culture fruitière suisse – et nous vous apportons son goût incomparable directement dans votre verre.
Dans les coulisses : de l'arbre à la bouteille… puis dans notre verre
Dans la vidéo, tu peux voir la livraison des pommes, le pressage en douceur et la mise en bouteille. Ce que tu goûtes lorsque tu dégustes nos produits : des matières premières suisses pures, un savoir-faire artisanal et un engagement sans faille en faveur de la culture des arbres à haute tige. C’est précisément cette philosophie que nous souhaitons transmettre à nos clients : transparence, plaisir et accessibilité au quotidien.
La qualité certifiée – et des idées dans un verre
RAMSEIER mise sur des matières premières suisses et collabore avec des labels suisses reconnus (notamment Suisse Garantie, Bio-Linien, Hochstamm-Engagement). Pour tous ceux qui préfèrent des boissons plus légères : des innovations telles que le jus de pomme partiellement désucré viennent compléter la gamme, avec tout l'arôme de la pomme, mais moins de sucré.
Mini-recettes (sans alcool) – des idées pour chez soi :
- House Apple Spritz : jus de pomme RAMSEIER, un filet de jus de citron, compléter avec de l'eau minérale ELMER, des glaçons et de la menthe.
- Citro Garden Fizz : ELMER Citro, rondelles de concombre frais, menthe, glaçons – une boisson délicieusement légère.
- Orange Splash : orange SINALCO, jus de citron vert, glace – fruité et simple.
Idée de sortie : le parc d'attractions RAMSEIER à Sursee
Pour tous ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances après avoir visionné la vidéo : l'espace découverte RAMSEIER à Sursee propose des ateliers interactifs consacrés aux pommes, au pressage et à la mise en bouteille – idéal pour les familles, les classes scolaires et les gourmets. On y apprend de manière ludique comment le jus est fabriqué à partir de pommes suisses, et on peut déguster les produits sur place ou les emporter dans la boutique.
Conseil : cette excursion se combine à merveille avec une visite de la région de Lucerne. Et si vous êtes de passage dans l'Oberland bernois, vous pourrez à tout moment déguster ces mêmes pommes et boissons chez nous, aux « Hauenstein Hotels ».
Passe nous voir et offre un moment de plaisir
Rien ne remplace l'expérience sur place : le pétillement de la bulle dans le verre, le citron frais d'ELMER Citro, la pomme authentique de RAMSEIER, les grands classiques de SINALCO – le tout servi avec une vue imprenable et une hospitalité chaleureuse.
Envie d'une petite pause ?
👉 [Réserver une table] – Venez déguster nos boissons au bar ou en accompagnement de votre menu.
👉 [Réservez votre séjour dès maintenant] – Apple, Citro, Sinalco et bien d'autres encore pour accompagner votre escapade.
👉 [Offrir un bon d'achat] – Offrez de la joie, profitez-en plus tard.
Chiffres et faits – en bref
- Des fruits à cidre suisses comme matière première, des circuits de transport courts.
- Usines de pressage à Sursee et Oberaach, transformation et mise en bouteille en Suisse.
- Zoom sur les vignes en haute tige: une biodiversité vivante et un arôme plein de caractère.
- Une grande variété de variétés, de la bière naturellement trouble au « Schorle », sans oublier la gamme ELMER & SINALCO au bar.
- Tradition et innovation : plus de 100 ans de savoir-faire en matière de cidre – aujourd'hui également avec des produits plus légers, revisités dans un esprit moderne.
